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ABOUT

郷土に根付いた食材を手頃で身近なファストフードとしてアレンジし、イタリア から始まり世界に広がった伝統的な食文化や食材を大切にするスローフードを融合させた「LOCAL FAST FOOD」をご提供します。新潟から始まるLOCAL FAST FOODを全国へ。

SUZUVEL

TOUR

日常から少しだけ離れて、小さな旅に出かけませんか?その季節だけの美味しさをまるごと頬張ったり、その土地ならではの豊かな知恵や体験にときめいたり、​伝えたいのは、私たちが最初に心を躍らせたワクワク感です。軽やかに飛んでいく紙飛行機のように吹いてきた風に乗って、ふわりと飛び立ちましょう。さあ、こっちですよ。鈴が鳴る場所に、すてきな出逢いが待っています。地元を知り尽くし、食べ尽くした食のプロフェッショナルがパイロットを務め、あなたをテーマのある旅に誘います。

DEEP UONUMA
​HORUMON TOUR

ディープ魚沼ホルモンツアー

扉を開けて一歩入ると、香ばしい煙が鼻をくすぐります。新鮮な生ホルモンを、カリッと焼いておなかいっぱい食べたい~! そんな熱意を抱いて集った仲間たちと「楽しい夜の始まりに乾杯!」。見てください、この笑顔。さてさて、いい匂いがして

VEGETABLES
​SCHOOL

野菜の学校

地場食材や郷土料理をアレンジした、簡単で、美味しい、レシピを知りながらお食事を楽しめる、お料理教室。

SUZU COOKING

SCHOOL

スズクッキングスクール

地場食材や郷土料理をアレンジした、簡単で、美味しい、レシピを知りながらお食事を楽しめる、お料理教室。

CHEFS

CARAVAN

シェフズキャラバン

~地産地消から次のステージへ~キッチンから地域づくりへ。今、シェフの役割りが大きく変化している!シェフの仕事とはなんでしょうか?料理を作るだけでしょうか? キッチンの中やお店の中だけがでしょうか?

 

NAGAOKA

HANABI TOUR

長岡花火ツアー

日本一の長岡花火と新潟の食を体験するフードツアー。 採れたての野菜でみんなで作るお弁当を持って花火を観覧できます。

SNOW HERBS TOUR

山菜ツアー

このツアーでは現地案内人と一緒に 山の中に入り、山菜の収穫体験をしたり 新潟ならではの山菜料理をお母さんから教えてもらったりシェフ特性の山菜料理を味わえたり

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